观赏鱼与其他畜禽一样，饲料中都需要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，无论缺少哪一种营养素，都会影响鱼儿的成长和发育。而在这些营养素之中，有一种特别重要，那就是维生素。
对一般鱼儿来说，它们体内所需的维生素的量并不高，但绝对不能缺少，因为维生素是维持鱼儿正常生理机能的关键物质。它不是构成鱼儿机体结构的物质，也不能提供能量，却会对鱼体新陈代谢起到调节作用。鱼儿们的生长发育，以及机体的抗病能力，也都由它来控制。
维生素分为两大类，一类是脂溶性维生素，另一类是水溶性维生素。脂溶性维生素会伴随脂肪而被吸收，并贮存在鱼体脂肪内，自身不能合成，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等;水溶性维生素不能在鱼体内贮存，只能从鱼饲料中获得，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、烟酸、生物素、叶酸、胆碱、肌醇。如果缺乏了维生素，鱼儿的身体状况就会变得越来越糟糕。
鱼儿缺乏维生素的症状
维生素B1缺乏，鱼儿丧失平衡感，体色黑化等。
维生素B2缺乏，鱼儿出现眼睛水晶体混浊、烂鳍症等。
维生素B6缺乏，鱼儿会发生痉挛、游动异常等神经性症状，严重者可导致脊椎弯曲。
维生素C缺乏，影响鱼儿骨骼正常生长及发育，脊椎发育异常，出现脊椎弯曲症。
维生素A缺乏，鱼眼出血、眼球突出、鳃盖异常等典型症。但维生素A也不能过剩，过剩会影响生长，导致某些幼鱼出现骨骼等异常。
维生素E主要是起到抗氧化的作用，缺乏时鱼类抗病能力明显降低，严重时鱼体的脊椎会弯曲变形。
维生素K缺乏，影响血液凝固，鱼体内出血。
由此可见，维生素对鱼儿来说非常重要，无论哪一种维生素缺乏，都可能对鱼儿造成致命的伤害。那么，如何给鱼儿补充维生素呢?
给鱼儿补充维生素的方法
由于鱼体内不能合成维生素C、胆碱、肌醇以及烟酸，鱼儿只能从鱼饲料中获取所需营养，所以我们必须添加这些营养在饵料中，而且添加量较其他维生素的量要大得多。
自制鱼类维生素的营养饵料，不仅能省去鱼儿总是贪食活饵的麻烦，而且自制的维生素饵料营养全面、贮藏方便，不会因天气变化影响鱼食供应量，还经济实惠。
自制维生素饵料
配料
鱼粉40%、面粉30%、熟牛肝或猪肝20%、菠菜10%、矿物质、维生素C及胶质。
制作过程
猪肝洗净切碎入锅，加入少量水煮沸20分钟，将猪肝盛入小碗中待用。
把菠菜、面粉用少量水煮5分钟，待用;再把猪肝、菠菜、面粉、维生素的混合物捣成泥，加入鱼粉搅拌均匀。
把骨胶和水按7∶250放到锅里，微火煮沸，等到骨胶完全熔化后，可将以上混合物搅拌均匀，然后将混合物用80℃左右的温度烘干后压碎，最后，将这些成品储存在干燥的玻璃瓶或塑料袋里即可，需要给鱼儿喂食时取适量投喂。
TIPS
鱼类品种的不同、生活条件的不同、生长阶段的不同，对维生素种类和数量的需求也有所区别。应根据鱼类的营养需求、季节变化、环境和生理条件，充分考虑以上因素的共同影响，合理配制维生素饵料。
