目录
Index
1.【准则篇】
食物搭配比例
额外营养品的添加
预拌粉?
食材冷冻时间
卫生习惯
2.【实操篇】
工具
喂食量及频率
加工
3.【食谱篇】
简述怎样拟定食谱
食谱范例初阶、进阶
“偷懒”
4.【释义篇】(新增)
脂溶性维生素A、D、E、K
重要的脂肪
部分矿物质问题
鱼类是危险的?
准则
Principle
你一定要做到的事情..
A.比例
自制饮食最重要的一点就是需要营养均衡。要达到这一点，饮食中动物组织的比例是一大关键。生骨肉遵循的喂食习惯从不要求每一顿饭都精确无比，这很好理解，因为人/动物也不是每顿饭都算着来吃的。在一段周期内饮食配比均衡就足够了。
这个周期通常是一周。猫的饮食比例遵循以下：
7-10%骨骼(初期可蛋壳粉代替，添加量后详)
4-5% 肝脏(必须)
80-85%肌肉组织(包括心脏，胗)
5% 其他内脏(脑、腰、胰、脾，非必须，有最好)
如何才算“太多心”?：心脏富含牛磺酸，每天吃5个以上鸡鸭兔心都是可以的!
B.添加物
这边我不会说的太复杂把你们吓跑(笑)我是不倾向使用昂贵预拌粉这类产品的，事实上大量国外生食喂养者也不会使用，因为没有任何的必要。以下这些仅仅需要几十元。以下5项中，大半在特定情况下能省略，大部分添加频率不是每天，并不费力。
接触生骨肉喂食你需要以下的补充品：
蛋壳粉
极端重要的钙质来源，切忌省略。没有做到7%骨骼摄入前每餐添加。准备好量勺(淘宝购买，1/2茶勺及1/8茶勺都是很好的)，二分之一茶勺即2.5ml蛋壳粉大约对应450g纯肉/肝脏，可适当浮动20-30%。不要凭感觉放!实际量比你想象的多。购买来源找淘宝。如何精确添加请参考工具篇。
维生素E
购买人用的维生素E软胶囊，100IU版本，且必须是【天然型】。价格约30元内，不用买高价产品。频率一周一粒，未成年猫或小体格猫咪可以将这一周期改成一周半到两周一粒。这方面的详细解释请看第四章【释义篇】的脂溶性维生素条目。
综合维生素B
水溶性维生素，不存在过量。故直接药店购买人用版本，100片2元。每一到两天添加一片即可。如果能够大量食用鸭肉、鸭肝，视情况可省略。
拓展阅读：维生素B族详解：看着那些术语犯愁呢?大可不必!
牛磺酸
虽然我本人倾向于认为大量的心脏和足够比例的肝脏提供了充足的牛磺酸，但是保险起见还是写在这里。冷冻并不会完全毁掉牛磺酸，但的确会让其损失一部分。(引用1)
暂时不存在过量值，每两天给一撮即可。淘宝购买，20元内。没有必要买高价进口产品，全部中国生产，品质一样。需要注意的是，虽然有提供了这种合成牛磺酸并不代表你的猫就不吃心脏了，心脏还是多吃一些。如果能经常、足量食用禽类、牛羊心脏，可以省略。
Omega-3脂肪酸
每一周到一周半喂自家猫 100-200g (按成年9斤猫算) 新鲜购买的，烹饪并去骨的秋刀鱼/鲅鱼/鲐鱼/青占鱼等可以满足omega3脂肪酸需求(请不要用鳕鱼，金枪鱼，龙利鱼替代)。同时鱼是极为关键的维生素D及碘元素来源，故更推荐吃鱼而不是吃鱼油。
拓展·阅读脂肪酸：鱼油?鱼?如何选择
oh，预拌粉啊预拌粉。很多人问我：为何不用预拌粉?不用预拌粉怎么可以配比均衡呢?!我倒是想反问：人类饮食均衡是不是一定要吃善存才可以达成呢?
Premix?
生骨肉喂食方式从诞生之初就不是一个需要依赖预拌粉的喂食方式，喂食生骨肉【一定】要加预拌粉是中文网络中的流言，仅此而已。搅碎式的生食(BARF)因为水溶、氧化肯定需要额外的添加品，而喂食完整肉块、带骨，大块内脏的生骨肉(PMR)如果食材足够丰富多样，并不需要添加预拌粉，到一定程度后甚至可以不加任何东西。这一观点，不仅是美国生食圈的共识，Alnutrin创始人Marta Kaspar或是TCfeline的老板Natacha Wille女士也不反对。尽量使用食材本身的营养达成均衡才是最自然最健康的。
结论?只要你愿意，你完全可以用预拌粉，但是千万不要觉得预拌粉可以代替丰富的食材，单纯的肉块拌粉只会是一个灾难，你也不是吃了善存就可以不吃菜。
C.冷冻
类别 冰冻时间 品牌冷鲜禽类 三至四天 较新鲜冷冻禽类 无需 活杀鹌鹑 三至四天 品牌鲜猪肉 小块分割冷冻22-30天 冷冻牛羊肉 进口肉类可以直接吃，新鲜牛羊切小块冻10天 鱼生 七天 (但推荐熟吃) 新鲜兔肉 五天以上，观察腹腔有无异状 冷冻鸡鸭兔心肝 无需 季节/室温 解冻方式 春夏 置于密封袋后泡水解冻，需2小时完成。 夏，室温较高 提前12小时将食材置于冷藏室解冻(四季皆可) 冬，室温10度以下 可室温解冻或密封泡水解冻，3-6小时
解冻完成后请尽快喂食。如开始发粘则丢弃。
冷冻杀菌?不，冷冻杀菌只是一个谣言。出处已不可考，无奈流毒甚广，必须提一下。
D.卫生
所有用于生骨肉喂食的肉都需要经过冷冻处理。
需要解冻时，请密封后，提前放置于冰箱冷藏室解冻,或用温/凉水快速解冻，切忌高室温情况下放在空气中解冻!
牢记并认真执行卫生操作习惯，事后擦洗台面、刀具、设备，用肥皂彻底洗手(其实很简单很普通，对不对?洗手!)
不要让宠物在灶台、厨房台面上乱窜。
如果宠物有剩饭，超过1小时，尽快扔掉
肥皂不要掉地上哟
实操具体操作
Now,it's getting real
1
工具，我需要一堆器具吗?
你所需要准备的工具并不多，非常简便，全部可以淘宝，合起来不足百元。
1.剪刀
2.电子秤
3.量勺
4.便宜的塑料保鲜袋
5.Ziploc防水袋
6.(可选)一口不粘锅
7.一个案板
(乐意的话准备一副胶皮手套。)
是的，这样就可以了，绞肉机这种玩意是不需要的。
2
喂多少?多久喂?
这里就需要各位自己做一下数学和好好用电子秤了。喂食量方面狗与猫食量一样。
成年猫/狗每日食量 体重的3%-4%，酌情增加(如发情/哺乳)
幼年猫/狗每日食量 体重的10%，8%，6%(按年龄增长递减)
肥胖猫/狗每日食量 体重的2%-2.5%
那么，需要多久喂一次呢?
建议是幼年至少3次每天，4次5次更佳;成年最少2次每天，但是3次每天一定更好，喂食次数过少很可能造成呕吐。
每次喂食的间隔务必至少达到4-5小时以上，过度频繁或者单次过量的饮食容易出现腹泻与软便。猫与狗需要适当的空腹和饥饿感以促进机体的正常运转，他们不需要吃太多。
零食?下图这样就够多咯!
”FAST YOUR CAT“：这不是快的意思，这里fast是指禁食。如同大型猫科表亲狮、虎一样，适当的饥饿与断食有利猫的健康。如果你的猫没有肥胖过度，每周挑一天禁食18-20个小时对消化系统是有好处的。(还是要给水哦!超过20小时不合适，误试)
3
如何加工?
任何食物在解冻后，置于密封袋泡在40-50度(比平时的洗澡水烫一些的感觉)的热水中至温热(大约15-20分钟)就可以喂食了，切块后温热速度会更快一些。
如果食物没有密封直接泡水，不仅气味失去大半，也给了细菌增殖和水溶维生素流失更多机会，这也是为何我推荐大家用Ziploc密封袋作为温肉的必备工具----可以重复使用又不渗水。
鸡胸鸭胸和大块猪牛羊怎么办?
可以同样选择上面的隔水泡温，也可以选择：无油煎。锅烧够热后放入肉。两面各几十秒到一分钟内，立刻关火。这时候如果是工作日的早晨，你可以去忙洗漱或者其他的。锅的余温会将肉的内部温至30度左右，并不会造成肉被烹熟。
见下图：某日清晨，不粘锅无油煎去皮鸭胸
成品如图
食谱
拟定与范例
Formulating your own recipe
怎样拟定一个菜谱：大原则
菜谱的拟定可以复杂异常，也可以用逻辑简单思考得出结果:猫野外怎么吃，我们怎么模仿其比例。大原则永远不变：新鲜的食材，符合肉类、骨骼、内脏比例(83：7：10)，足够多样的动物种类(就靠鸡鸭?万万不可)。
怎样拟定一个菜谱：我是如何做的?
这是演示也算一个教程,参考自DACVN远程咨询采用的食谱拼配方式。合适英文较好，或者重度强迫症患者，并没有需要一定这么做!
食谱范例：针对入门者的初级版本，会吃骨头的进阶版版本
第一种是基本无骨骼喂食计划表，针对入门者进行了极端的简化，未进行部分微量矿物质的平衡，保证最基础的维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、镁、钾、钠、铁、锌。该初级版计划表不合适使用超过半年。已经非常简单了，所以如果没有信心请不要再简化
请随意调换顺序，哪怕你某一天全部喂鸡肉也可以，但是要把缺失的部份在一周内补回。维生素b和牛磺酸可以在每天的任何一顿中添加，一次即可。蛋壳粉则每顿需要。
再次提醒，肝脏占总量的5%。肉的种类多多益善，只吃鸡肉要不得。蛋壳粉二分之一茶勺，也就是2.5ml对应450g-500g肉，是初级版必须的添加品。
橙色是 早餐
绿色是正餐，喂食时间下班后
粉色是睡前餐，喂食时间睡觉前周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 任意禽肉 任意禽肉 禽类心脏 任意禽肉 去皮鸭胸 禽肉+非肝内脏 牛肉或羊 鸡腿带皮 牛肉或羊 海鱼 鸡腿带皮 任意禽肉 任意肉类 去皮鸭胸 四至五小时以上间隔 鸡蛋黄 禽类肝脏 任意肉类 鸡蛋黄 禽类心脏 任意肝脏 禽类心脏
接下来是进阶版。这是较为理想的、带骨骼、无需蛋壳粉的版本。在你的猫习惯生食与大致学会初步的如何吃骨头后，半年内过渡到这个版本是有必要的。此版本来源是catcentric.org，我根据国内食材作了细微变动，顺序依旧可以按需求变动。你也可以继续修改，越丰富多样，就是越好的。别忘记内脏!大脑、腰子都是非常好的食物。
蓝色是 早餐
洋红色是正餐，晚上回家喂
墨绿是睡前餐周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 鸡鸭牛心任选 大块肉类任选 鸡鸭牛心任选 大块猪肉 鸭肉 大块牛羊任选 大块牛羊任选
海鱼
鸡
琵琶腿 带骨兔或鹌鹑 带骨兔肉 任意肉+非肝内脏
鸡腿或鹌鹑 整块鸡边腿 四至五小时以上间隔 带骨兔肉
肝脏为主，搭配心脏 1-2个鸡翅 鸡鸭肉+蛋黄
肝脏为主，搭配心脏 1-2个鸡翅
鸭肉+蛋黄
“偷懒”
1.这是人的共性，所以才更加危险!
随着时间的增加，配方搭配会被下意识的修改，越发简单粗糙，最终成为很糟糕的食谱-----这很正常，是人就会犯懒。我们需要做的是有意识的提醒自己：适当取巧可以，长期的犯懒只会产生恶果。
试试看装一个课程表APP，每天提醒你该喂什么，多逛逛淘宝看看有什么新鲜玩意，多查看冰箱对存货有个数，这都可以最大限度的预防“偷懒”产生的恶果。
2.我不能偷一点懒了吗?
当然可以偷懒!我们在家天天精雕细琢给自己做大餐吃吗?自然不是。我们也会时不时出门吃个快餐，在家吃个泡面。宠物也是，偶尔几次，吃些单一的肉类应急，之后再根据食谱补回需本该吃的食材就好了。
释义
简单解释
Knowing the reason
能看到这里的我需要给你鼓掌咯，接下来我简单提一些容易忽略或者配方组合时可能遇到的麻烦，不会讲的非常详细，免的把你看花眼，此外讲太细的话------我以后的想找题材填坑不就麻烦了么(笑)。资料来源很多来自NRC的《Nutrient requirements of dogs and cats》2006版。
脂溶性维生素A、D、E、K
维生素A：肝脏富含维生素A，是猫维生素A的最主要来源，猫必须吃动物肝脏。许多人知道维生素A过量会中毒，但是从来没人告诉你多少维生素A，吃多久会中毒。维生素A中毒量为：每公斤体重摄入超过57000IU 维生素A，每天如此，超过1-2个月(引用2)。这意味着我家4公斤的阿布得每天吃19副鸡肝(800g)连续一个月才可能中毒。
维生素D：维生素D在陆地动物身上存量不是很多，至少字面如此。好消息是鱼类有极高含量的维生素D，所以，请记得给你的猫吃一些海鱼，不用很多，一周到一周半给100g就可以了。
维生素E：你如果查询了每种肉食的维生素E含量，会发现无论怎么喂，维生素E似乎和NRC对外发布的标准(8斤猫日需求10mg)差了一截?实际上，维生素E的需求量并不是那么简单。如果摄入太多长链多不饱和脂肪酸(来自鱼)，维生素E的需求量会陡然增加多倍，坏消息是很多猫粮猫罐头是鱼做出来，所以NRC做了妥协。当我们实际喂猫的时候，大部分的肉食搭配肝脏后所有的维生素E含量是卡及格线的。(引用3)但是考虑到我们依旧会喂鱼，甚至很多饲主喂食的肉太瘦(脂溶性维生素可是在脂肪里!)，而且我不喜欢卡及格线，所以在添加物条目里加入了100IU维生素E。
维生素K：不需要额外补充，猫大肠菌群可以合成不少。
脂肪呀脂肪!很多人觉得，猫不该吃太油，这没错，是不该太油，但也不能一天到晚鸡胸肉啊?
脂肪对猫来说不只是正常代谢需求，还是重要的脂溶性维生素来源。猫目前的脂肪需求我使用了2项研究倒推：一个是野化家猫的猎物分析(引用4)，一个是猫天生的口味偏好(引用5)。得出完全相同的结果，猫对脂肪的需求量大约是：含脂率8-10%，这个含脂率大约相当于去皮鸡大腿，大家感受下。
矿物质
我是不是该换个叫法说微量元素?
各种各样的宣传说言论都说“缺乏微量元素、矿物质会xxxxx”这种营销式的说辞忽悠了不少人。这次我不赘述猫需要什么什么矿物质，怎么满足-----实际上饮食都能满足，我就单独说一下容易走误区的几个。
钙质
“补钙”一说并不精确，已经有的再额外添加，那叫补。猫则是不人为添加蛋壳粉/钙粉，或者不吃骨头的话，钙质来源是完全全全的0，所以钙质可千万不能略过
锰
如果你用USDA数据库计算肉食的锰含量，你一定会绝望，因为数值太低了，根本不符合NRC对外发布的标准(4.8mg/kg食物，肉类含量介于2-3.3mg/kg)。事实却是：锰需求量是本糊涂账，精确的需求量不明，过量后果也不明。流程大致如下：
1960年的研究使用每公斤含锰2.28mg的肉类(purified diet)长时间喂食幼猫没发现问题。
1964年、1975年的研究建议成年猫饮食需要每公斤含锰3.2mg的食物，但是没有提供支持该观点的数据。
有人表示猫粮(standard diet)中的锰生物活性不如肉食，吸收程度更差，所以要改掉需求量，又参考了其他动物的需求量，大笔一挥改为每公斤食物中需要含锰4.8mg。
不用介意锰元素了，让科学家自己理清楚再说吧。
锌元素
猫作为纯肉食动物，有着极高的锌元素需求量，相比成年人，一只成年猫每公斤体重需要1.2毫克的锌元素，5公斤的大猫咪一天可以要6mg的锌，而一个成年人类男性需求量也只是11毫克而已。
应对办法：多吃一些牛羊肉(包括内脏)，牛羊肉是高锌含量的翘楚，搭配其他肉类中的锌含量，成年猫一周吃200g左右牛羊肉就很合适了。
小心：鱼
对于猫这种自然食谱里完全没鱼类的动物，过量吃不该吃的东西永远是危险的，更不要提目前海鱼受到的严重污染(PBDE、PCB、汞)
可惜我们没法完美还原猫的自然饮食，不得不给猫适当吃一些海鱼以补充维生素D、碘、omega3脂肪酸。
可别吃多!
海鱼严重的污染与甲状腺亢进疾病有不可分割的联系，鱼类又大幅度增加猫的维生素E需求量，更不要提很多鱼罐头的原料质量简直臭不可闻。如果要吃鱼，浅海、短生命周期的：鲭鱼、马鲛鱼、秋刀鱼都是好选择，干净的三文鱼也是很棒的。
引用页：
1.Taurine concentrations in animal feed ingredients; cookinginfluences taurine content
By A. R. Spitze, D. L. Wong, Q. R. Rogers and A. J. Fascetti
2.Bufflington, CA (1994) Nutritional diseases and nutritional therapy. In: Sherding, RG (Ed). The cat: Diseases and clinical management. 2nd edition. WB Saunders, Philadelphia, pp:161-190
3.详见《Nutrient requirements of dogs and cats》第209页 猫维生素E章节。
4.Estimation of the dietary nutrient profile of free-roaming feral cats: possible implications for nutrition of domestic catsEsther A. Plantingaa1 c1, Guido Boscha2 and Wouter H. Hendriksa1a2a1
5.Balancing macronutrient intake in a mammalian carnivore: disentangling the influences of flavour and nutritionAdrian K. Hewson-Hughes, Alison Colyer, Stephen J. Simpson, David Raubenheimer
